三十四號‧想寫就寫

夏日炎炎，沒有食慾吃不下飯嗎? 沒關係！
阿勇主廚今天為您呈上兩道消暑開胃、適合夏天的料理，
不囉嗦~阿勇上菜囉！

首先先來個夏日午後冰點，

現打的葡萄汁，放到小熊維尼搖搖杯裡，



很用力的上下左右搖晃數分鐘，(呼~小小孩手一下就痠了)



媽媽接手繼續搖到手快斷之前，終於倒出一碗感人的葡萄冰沙，



一碗很快就吃完，還要一碗，只好重覆以上過程，再來一次 orz



第二次總得留給媽媽一小杯吧~




第二道，是開胃的晚餐，
沒有放辣椒的新疆大盤雞加上自製香Q有勁的皮帶麵！



看阿勇主廚好用力的桿麵，呼呼！！



學媽媽切麵



做出一條長長的皮帶麵





下麵囉~



這是阿勇主廚專用的動物麵麵



上菜囉~ 讓我先來嘗一嘗吧





我在廚房煮飯時，小勇從小就跟在旁邊玩，我在流理台上忙，他就在地下擺了一地的鍋碗瓢盆調味料，只要在安全範圍許可內我都任他玩耍，
可是兩歲以後，這樣「玩假的」已經不能滿足他了，
他開始大聲要求要幫忙，打蛋、攪拌、洗菜、撿菜.....能讓他做的我通通都放手了，
這樣還不夠，他最想要的還是炒炒炒、煮煮煮......，
所以只好找些花樣讓他一起參予(連廚師帽都一併做給他，我這個媽媽有沒有揪感心:p)，看他一臉滿足的成就感，一桌一地的亂，就忍著點吧~


應觀眾要求(哈哈~厚臉皮)，34號版的<<不正統新疆大盤雞>>做法來也~

材料(份量請自行斟酌)：
雞肉
花椒粒
八角
蔥、薑、蒜
番茄
洋蔥
馬鈴薯
青椒
(辣椒、乾辣椒，考量小勇不吃辣，所以沒放)
紹興酒、醬油、糖、鹽

作法：
起油鍋爆香花椒粒後剷出，
蔥、薑、蒜、洋蔥下鍋爆香，
雞肉下鍋炒至表面微焦，
番茄下鍋炒，
鍋邊淋上紹興酒，
加入醬油、糖、鹽、水、八角，
蓋鍋小火悶煮，
十分鐘後加入馬鈴薯再蓋鍋煮，
馬鈴薯熟軟後，最後加入青椒拌炒，
上桌拌上皮帶麵 (或任何寬麵條)

(馬鈴薯吸飽了雞肉的湯汁，可是這整鍋的精華喔，好吃得不得了)
(可是馬鈴薯和青椒不要太早下鍋，否則會一切都你儂我儂、合為一體，失去口感就可惜了 :p)
(嗜辣者，加上辣椒和乾辣椒更有風味^^)

我的新疆大盤雞初體驗是在這家店