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剛好買了一顆好甜、好鬆軟綿密的南瓜,
想念起媽媽的拿手南瓜飯,
烹一鍋讓喜愛南瓜的兒子也嚐一嚐,他一定會喜歡。

南瓜半個,
香菇四朵,
蝦米一小把,
豬肉絲一些,
宇根乃—京都風高湯醬汁一湯匙半,
鹽一茶匙,
米一杯半,
水一杯半,


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南瓜洗淨切塊,重點在皮不用削、南瓜籽及瓢囊也保留,
好的南瓜,煮熟後南瓜皮也一樣鬆軟,和瓜肉一同入口更添滋味,營養也更完全,
南瓜籽及瓢囊也相同,挖掉了好可惜呢~
(大一些的南瓜籽,煮熟後,可以嗑出瓜仁喔)


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起油鍋,爆香泡軟的香菇絲和蝦米,再將豬肉絲下鍋炒至變色,
一湯匙半的宇根乃京都風高湯醬汁以及一茶匙的鹽加入鍋中拌炒,
米也接著放入翻炒,
最後加水,並把南瓜排在米和配料上面。

南瓜飯調味料簡單,因為宇根乃京都風高湯醬汁裡就已經包括:
昆布領域裡最頂級的北海道利尻島濱海沿岸生產的夢幻利尻昆布,九州鹿兒島縣枕崎地區古法製作的超高級本枯節,天然甘蔗製作保留礦物質與原始風味的紅冰糖,還有發酵的特級本醸造醤油與歷經三年長時間熟成的本味醂與之調和,


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蓋上蓋子,大火煮開,轉小火煮十五分鐘,熄火悶至少十分鐘,
(或移至電鍋,外鍋一杯水)


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上桌吃飯囉!


京都風高湯醬汁哪裡買:Pekoe 宇根乃—京都風高湯醬汁



本文為廠商產品試用,未收取任何廣告、撰稿費用,亦無產品利潤分紅,真心分享



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三十四號 ‧ 想寫就寫

no34 / 三十四號 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

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  • 野莓子
  • 讚讚讚
    感覺就美味營養
  • 輕鬆簡單營養,就是我愛的 :p

    no34 / 三十四號 於 2011/03/18 12:33 回覆

  • 小子娘
  • 看起來好好吃喔
    真的不要削皮比較好
    我就是削皮後再加入結果南瓜一整個太軟了=="
  • 而且不削皮、不去籽才能保留完全的營養喔

    no34 / 三十四號 於 2011/03/18 12:30 回覆

  • 小乖媽
  • 哇,我真的希望你多分享一點食譜啊!!!
    感覺就是色香味俱全的好料理!!
  • 我的都是懶人食譜,簡單流的,噗噗~

    no34 / 三十四號 於 2011/03/18 12:30 回覆

  • 柔柔
  • 媽媽輕鬆,寶寶營養,而且色香味俱全。太棒了,這個食譜!
  • 說到重點:媽媽輕鬆!哈哈~

    no34 / 三十四號 於 2011/03/18 12:29 回覆

  • 訪客
  • 好可愛的鍋子.....真喜歡...忍住
  • 呵呵~這鍋子我已經用了好多好多年啦

    no34 / 三十四號 於 2011/03/25 00:25 回覆

  • 訪客
  • 請問這鍋子要ㄑ哪裡買ㄋ...
    琺瑯鍋好用嗎.......3q
  • 這是比琺瑯鍋重量多很多很多的鑄鐵鍋,
    好不好用要看個人習慣耶,有人覺得好用有人不喜歡 ^^

    no34 / 三十四號 於 2011/03/31 11:03 回覆

  • 咪咪
  • 您好!想請問用LC鑄鐵鍋煮飯會黏鍋嗎?本身也有這個南瓜鍋,只有拿來燉物沒有煮過飯類料理,怕不好清洗...不過很想試試鬆軟綿密的南瓜飯!Thank You!!!
  • 我個人的經驗是不會黏鍋的 ^^

    no34 / 三十四號 於 2012/10/19 02:45 回覆

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