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這是當年我為我自己的咖啡館手作的店招,
兩個已經有十年以上歷史的 Bialetti Moka Express 就是當年用來服務客人的工具,
心血來潮的週末下午,和另一半重現當年34號咖啡館的歷史風味~


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34號咖啡館的源由是.........
我們當年第一次的歐洲自助行,在雅典的憲法廣場附近小巷內,琳瑯滿目的餐廚用品店裡,
珍惜的買下這組Bialetti 摩卡壺和奶泡壺,作為蜜月旅行的紀念品,
希望我們的兩人小窩能從此飄著咖啡香~~~~

回家後好努力的研究如何用摩卡壺煮咖啡,
一招半式還不會就開始熱血手寫菜單(還護貝!哈哈!)
當然也做了上面那個小店招,
朋友來家裡,就一整個玩辦家家酒的要朋友點單,
現在想想,當時有來我們家的朋友們啊,還真是配合我們這對愛玩小夫妻的無聊演出,ㄎㄎ~


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豆子磨好,輕壓進壺裡(不需壓實),
放上爐上,等著火山噴發的聲音發出,看著若有似無的 crema 自我陶醉,


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牛奶不能加熱超過 70 度,
溫度一到就要離開爐火,
紮實的按壓 22 下(不能多不能少 ← 當年的堅持真是可愛啊)
就會得到綿密奶泡,


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這是當年點單率最高的 espresso 冰淇淋和 cafe latte,
時隔多年本週末再度限時開張,
下次要再喝到,就要看老闆娘心情囉 XDDDD





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三十四號 ‧ 想寫就寫

no34 / 三十四號 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()

留言列表 (12)

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  • Gina
  • 常來的潛水客 浮出來一下

    摩卡壺煮出來的咖啡 跟一般的手沖咖啡 味道有什麼不同?
    剛好最近也被這些產品給迷住,

    我平時在家都是手沖咖啡^.^


  • 摩卡壺有一點加壓的原理,所以煮出來是espresso濃縮咖啡,因此相對比手沖咖啡口味濃重,
    (這是我不專業的見解,略做參考就好喔 :p)

    no34 / 三十四號 於 2011/09/26 17:13 回覆

  • daphne
  • 因為會心悸, 我已經很多年不能喝咖啡,
    但是, 好想什麼時候可以上這家咖啡館坐坐, 聞聞咖啡香 :)
  • 我擇吉日再開張時,一定請貴客上門 :p

    no34 / 三十四號 於 2011/09/26 16:49 回覆

  • 娃若
  • 老闆娘
    等等我啊~~~
    (用力揮手)

    未來的午后~~ccc
  • 我天天都在等你啊!快來~~~~~~

    no34 / 三十四號 於 2011/09/26 16:48 回覆

  • ranibaby
  • 我好想喝杯espresso 冰淇淋 ^^
  • espresso 冰淇淋真的好好吃(哈!其實是冰淇淋好吃)

    no34 / 三十四號 於 2011/09/26 16:48 回覆

  • eileen
  • No. 34 Cafe
    一看就感覺咖啡好好喝的店名啊!!!
    下次開張時請提早通知
    水瓶可以贊助棒蛋糕助興!

    有喝到老闆娘手沖咖啡的人客
    可以買樂透去啦!!!

  • 有水瓶超好吃的棒蛋糕贊助,這一定要重新開張的啦!!!!
    (想到那棒蛋糕,就想到回味無窮的好滋味)

    no34 / 三十四號 於 2011/09/26 16:47 回覆

  • 野莓子
  • 好想在34號咖啡館坐坐哦 XD
  • 我想你應該也有一間野莓子咖啡吧 ^^

    no34 / 三十四號 於 2011/10/05 00:40 回覆

  • 訪客
  • Bialetti還是最棒的
    我家的也用了十多年,天天操勞。六個月前終於陣亡。換買了部francisfrancis...可最後還是又加買了Bialetti。還是比較方便。
  • 真的是很耐用,而且零件都還可以再換,所以要用壞還真不容易!^^

    no34 / 三十四號 於 2011/10/05 00:39 回覆

  • 野莓子
  • 啊哈 把收藏的杯杯都拿出來倒是可以自己假裝開一間啦!XD
    野莓子咖啡!聽起來好有Fu哦~(幻想中)
  • 很期待真的有一天,你開了一家野莓子咖啡喔

    no34 / 三十四號 於 2011/11/03 22:30 回覆

  • Chris
  • hi~
    我也愛摩卡壺!
  • 同好囉~

    no34 / 三十四號 於 2012/03/28 02:06 回覆

  • 訪客
  • 你好博主,我是大陆的,搜索时无意间来到这里,我也喜欢摩卡壶,最近网购了一个。但是没买到博主的那个奶泡器。改天找找看。。
  • 希望你找到

    no34 / 三十四號 於 2012/05/17 18:47 回覆

  • 訪客
  • 请问第二张图片手里拿的是什么?
  • 壓咖啡粉的工具

    no34 / 三十四號 於 2012/05/17 18:45 回覆

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