20080531_2008Seattle_445
還記得那年(恐怖~實在是年代太久遠了,將近十年前了吧:p),學長姐爭相走告著校園附近的Barnes & Noble書店裡開了一家好棒的咖啡吧,
我們只要有到那附近一定會去買一杯實在不便宜但真的好香好濃(相較於美式洗腳水咖啡)的咖啡來品嚐,
那個Barnes & Noble書店裡的咖啡吧,即是當年Starbucks尚未拓店至全美各州時,先以和全國連鎖書店合作的方式打開市場,在我們校園小鎮裡的一個小據點,
(Oh~no no no!!我可不是在寫Starbucks的歷史,只是這也是我白頭宮女回憶的一部分啊:p)
有著綿密奶泡的cafe latte,大大的改變了我們平常喝的美式咖啡的印象,
我當然也要帶著剛退伍來美看我的男友(就是勇爸啦)去開眼界,咖啡香、書香、以及整個氛圍使我倆著迷於這初初接觸還不太了解的、所謂的「義式咖啡」,
也因此我們慢慢的開始找尋好喝的咖啡在哪裡,
於是從台灣BBS上如火如荼討論著自己烘豆、萃取espresso以及是否有如醬油膏狀油脂的crema之外,還得知了勇爸住的Seattle(咖啡之都、Starbucks的發源地)有一家一生絕對要去朝聖一次的義式咖啡店-美國義式咖啡教父David Schomer開的Espresso Vivace Roasteria,
就這樣,我們和Vivace相遇了。

這次出門前,我就心心念念一定要再去Vivace,那個將近十年前充滿了好多回憶,也開啟了我們品嘗espresso、cafe latte的Vivace,
vivace1

林蔭扶疏的小巷弄間的一爿小店,
vivace3

不管甚麼時候去總是有著熙熙攘攘的人來人往,
20080531_2008Seattle_666

整個店讓我有一種回到校園的感覺,
背著背包捧著重死人的課本和講義夾,穿過校園,走到student union裡點杯咖啡開始寫作業,
那天,我和勇爸一開始還嘰嘰喳喳的聊著,後來漸漸兩個人都安靜了起來,
我沒有問他在想甚麼,但我自己卻深深的掉入了以前讀書時的回憶漩渦中,(這完全就是白頭宮女的症頭,是吧>_<)
20080531_2008Seattle_668
20080531_2008Seattle_484

回到咖啡,
當年在喝到Vivace之前,我從來沒有看過咖啡上的奶泡拉花,在我住的小城市還沒有,在台灣也還沒有,
第一次見到,驚訝得捨不得喝下去,
奶泡拉花是vivace除了優異的烘豆技術和espresso技術外最為人所稱道的,
每一杯即便是喝到底了都仍呈現著一朵完美的花,
20080531_2008Seattle_482
20080531_2008Seattle_470
20080531_2008Seattle_483

還記得我和勇爸當年要來朝聖前讀到了一篇文章,上面說到:好的cafe latte不應該加糖,喝時順口,奶泡應該只襯托著咖啡味不應該搶去咖啡味,喝完在口中要有回甘,才算是一杯好的cafe latte.....之類云云。
哇~那時我們倆可見識到了,回甘?不是只有茶葉才有回甘嗎?
於是我們的第一杯vivace的cafe latte也是我們第一杯「不加糖」的cafe latte(甚至是不加糖的咖啡),
可以想像兩個人誠惶誠恐的捧著小碗公大小的咖啡杯,慢慢的啜著杯中物,
然後喝完後真的大大的感嘆又讚賞,原來這才是一杯好咖啡應有的味道,回甘原來就是這樣啊~
現在想起當年兩個人的舉動反應,真的好可愛,噗噗~
20080531_2008Seattle_663

其實,從準備懷孕,到懷孕,到現在還在哺乳,我已經多年不知咖啡滋味了,
這一趟卻怎麼樣也忍不住的天天一兩杯,誰叫我們是在所謂咖啡之都的西雅圖呢?
咖啡店三步就一家,要我如何忍得住誘惑,
可是,vivace永遠還是我們倆心中的vivace,
the one and only可以喝到回甘的cafe latte的vivace,
the one and only時隔十年仍念著要回來喝上一杯的vivace,

勇爸說,這幾天就盡量喝吧~
短期內應該也不會再回來了,
他們也要搬到新的店址去了,下一杯或許又是十年後,而且再也不會在這同樣的空間裡了,
而今年2008年是Espresso Vivace二十週年,十年前沒把十周年杯帶回家,今年沒有忘記,跟著我們回到台灣了。

20080531_2008Seattle_476
20080531_2008Seattle_497
vivace2

一杯美麗的咖啡 :una bella tazza di caffe - Espresso Vivace Roasteria
Espresso Vivace Roasteria:店址
Espresso Vivace Roasteria:拉花

其他人的vivace:
Vivace Alley 24 分店 - 蔚藍手札:西雅圖糕點Cafe系列—Espresso Vivace
如果你到西雅圖只有時間去一家店,就該選 Vivace!- 【西雅圖實況咖啡】 :Espresso Vivace
船長快要抓狂了:Espresso Vivace
在酒中游泳多好~ 克拉拉:西雅圖咖啡記
愜意酒鬼克拉拉:今生必嚐之八大美味

全站熱搜

no34 / 三十四號 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()