最近另一半工作實在很忙,早出晚歸,我們母子倆已經好久都沒能和他一起吃晚餐了,
只有我和小勇,天氣又好熱,想到開伙就意興闌珊~
每天都想簡簡單單煮,可是成長中小寶貝的營養可不能用隨便簡單煮來妥協,
有菜有肉、不需要繁複烹調步驟、不會破壞營養成分的料理,這時候最適合我們母子了!

今天晚上的「蕃茄馬鈴薯燴雞」就是我心目中百分百營養健康的簡單煮料理(YA!!)

紅通通的牛蕃茄兩顆、新馬鈴薯三顆、蔥一支、蒜頭兩三瓣、好的雞腿翅數支(雞肉的藥物殘留最多了,所以一定要慎選)
純釀醬油膏、二砂(黃砂糖)、海鹽、米酒,

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蕃茄、馬鈴薯分別切塊放入蒸鍋,
蔥切段、蒜頭拍一拍,也一起放進蒸鍋,


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腿翅劃上幾刀,烹煮時比較容易入味,
醬油膏、二砂、海鹽、米酒,隨個人喜好加入,


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把蒸鍋中所有的食材和調味料攪拌均勻,
加水兩杯,


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香噴噴的蕃茄馬鈴薯燴雞大約25分鐘就可以上桌啦!
雞腿翅醬色均勻,蕃茄的甜味融在湯汁裡,馬鈴薯好鬆軟而且吸飽雞肉和蕃茄的醬汁,

今天小勇想吃麵,
所以我用香噴噴、煮得濃稠發亮的醬汁和已經煮成糊的蕃茄來拌家常麵,
再把雞肉和馬鈴薯排在盤子旁,

什麼!沒照片!
呵呵~因為今天除了雞肉外,其他所有的材料和調味料都是小勇幫忙放進蒸鍋的,
還在煮的時候,他就已經迫不及待想要看到成果,
一盛盤馬上一口接一口,我被他搞得也好急,所以就忘記拍啦~


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